LA CARTE
*6 huitres et son verre de blanc 8.50 €
*6 huitres gratinées à l’aïoli 9.00 €
*Carpaccio de saumon et saint jacques, vinaigrette aux fruits de la passion 11.50 €
*Tomate cœur de bœuf en tartare, vinaigrette d’asperges et chips vitelotte 10.50 €
*Foie gras en deux cuissons aux asperges vertes (*+ 3 € au menu) 15.00 €
SALADE REPAS PERIGOURDINE 16.00 €
Foie gras, gésiers, magret fumé, haricots verts, tomates, pignons grillés
*Noix de saint jacques grillées, chantilly et chips serrano 20.50 €
*Ravioles de saumon aux asperges vertes et gingembre 18.50 €
*Rognon de veau entier grillé, moutarde à l’ancienne 17.50€
*Filet de bœuf grillé sauce miel de romarin 20.50 €
La signature du chef
*Epaule de porcelet confit 21.50 €
Des suggestions de plats vous sont proposées à l’ardoise
Suggestion « VEGAN» Falafel à la tomate 16.00 €
*Mousse framboise, croquant macaron et coulis de poivrons 8,90 €
*Entremet chocolat blanc et fruits rouges croquants, sirop de violette 8.50 €
*Dessert hallegria 7.00 €
*Assiette de fromage 7.00 €
*Boules de glace de chez Antolin 2.00 € la boule
*Café douceur (*+ 2€ au menu) 8.00 €
LA CARTE DES VINS
| LES VINS ROUGES | 150 cl | 75 cl | 50 cl | verre 13cl | ||
| IGP | Domaine l' Arjolle | Petite Récolte | 15,00 | |||
| Cabernet-Merlot | ||||||
| Cros Pujol | Cul de Lampe | 15,00 | 3,00 | |||
| Merlot Counoise | ||||||
| Sources de l'Oppidum | Côtes du Rhone | 19,00 | 4,00 | |||
| Grenache -Syrah | ||||||
| Château de Grézan | Séculaire | 54,00 | ||||
| Carignan centenaire | (vendangé à la main) | |||||
| Alma Cersius | Terra Patres | 38,00 | ||||
| Syrah Merlot Cabernet Sauvignon | ||||||
| IGP | Coteaux de Béziers | |||||
| Domaine Augé | 1837 | 22,00 | 4,00 | |||
| Syrah Grenache | légèrement boisé | |||||
| IGP | Coteaux d'Enserunes | |||||
| Domaine des Cardinelles | Elixir d'Amandina | 24,00 | ||||
| Syrah Cabernet Sauvignon | ||||||
| * | ||||||
| IGP | Saint Guilhem le désert cité d'Aniane | |||||
| Domaine la Grande Sieste | La crapuleuse | 35,00 | ||||
| Syrah Cabernet Sauvignon | ||||||
| Domaine Mas des Armes | Grains de sagesse | 22,00 | 16,00 | |||
| Sauvignon Merlot 85% Petit Verdot Carignan Mourvèdre 15% | ||||||
| AOP | Faugères | |||||
| Château Grézan | Antique | 43,00 | 22,00 | 16,50 | 4,00 | |
| Grenache Syrah Carignan | ||||||
| Château Grézan | Héritage | 26,50 | ||||
| Mourvèdre Syrah Carignan | ||||||
| Abbaye Sylva Plana | La Closeraie | 26,50 | 17,50 | |||
| Grenache - Syrah - Carignan - Mourvèdre | ||||||
| Château Grézan | Schistes Dorés | 34,00 | ||||
| Syrah Mourvèdre | ||||||
| AOP | Saint Chinian | |||||
| Cazal Viel | Vielles Vignes | 26,00 | ||||
| Syrah - Grenache - Mourvèdre | ||||||
| Domaine La Maurine | Secret de Paul | 22,00 | ||||
| Syrah - Carignan | ||||||
| IGP | Côte de Thongue | |||||
| Saint Georges d'Ibry | Cuvée des amis | 22,00 | ||||
| Merlot Syrah | ||||||
| AOP | Coteaux de Languedoc Pic Saint Loup | |||||
| Mas Farjou | Nectar | 23,00 | 5,00 | |||
| Syrah Grenache Carignan | ||||||
| AOP | Coteaux de Languedoc Terrasses du Larzac | |||||
| Mas des Quernes | Les Ruches | 34,00 | ||||
| Carignan Mourvèdre Grenache Syrah | ||||||
| La Sauvageonne | Grand Vin | 39,00 | ||||
| Syrah-Grenache-Mourvèdre Carignan | élevage fût de chêne | |||||
| AOP | Coteaux de Languedoc La Clape | |||||
| Domaine de l'Hospitalet | 29,00 | |||||
| Syrah-Grenache-Mourvedre | ||||||
| AOP | Minervois | |||||
| Laville Bertroud | 27,00 | |||||
| Syrah - Grenache - Carignan | ||||||
| AOP | Corbières | |||||
| Château Ollieux Romanis | Classique | 19,00 | 4,00 | |||
| Carignan Grenache Syrah | ||||||
| Villemajou | 26,00 | |||||
| Carignan Syrah Grenache | ||||||
| LES VINS ROSES | 150 cl | 75 cl | 50 cl | verre 13cl | ||
| IGP | Les Vignes Rosé | 15,00 | 3,00 | |||
| Cinsault Grenache | ||||||
| AOP | Faugères | |||||
| Château Grézan | Antique | 38,00 | 19,00 | 14,00 | 4,00 | |
| Grenache Syrah | ||||||
| IGP | Coteaux de Béziers | |||||
| Domaine des Graviers | Le point G | 18,00 | 4,00 | |||
| Syrah -Grenache - Cinsault | ||||||
| Domaine Augé | Elégance | 20,00 | ||||
| Syrah Viognier |
| LES VINS BLANCS | 150 cl | 75 cl | 50 cl | verre 13cl | ||
| IGP | Les Vignes Blanches | 15,00 | 3,00 | |||
| Vermentino Grenache | ||||||
| Laurent Miquel | 18,00 | 4,00 | ||||
| Chardonnay Viognier | ||||||
| Laurent Miquel | Albarino | 24,00 | ||||
| Albarino | ||||||
| Sources de l'Oppidum | cuvée J | 19,00 | ||||
| viognier Grenache blanc Roussane | ||||||
| Grézan Antique | 19,00 | 15,00 | 4,00 | |||
| Chardonnay | ||||||
| Alma Cercius | Aurèle | 19,00 | ||||
| Viognier monocépage | ||||||
| Domaine de Laballe | La demoiselle | 20,00 | 4,00 | |||
| Gros manseng (vin sucré) | ||||||
| IGP | Coteaux de Béziers | |||||
| Alma Cercius | Les Salans | 19,00 | 4,00 | |||
| Ssauvignon Colombard | ||||||
| Domaine Augé | les 3 mômes | 15,00 | 3,00 | |||
| Vermentino Viognier Muscat Sauvignon | ||||||
| IGP | Côtes de Thongue | |||||
| Domaine de L'Arjolle | Fumé blanc | 21,00 | ||||
| Sauvignon | ||||||
| Saint Georges d'Ibry | Cuvée des amis | 19,00 | ||||
| Sauvignion Viognier Grenache | ||||||
| AOP | Coteaux de Languedoc La Clape | |||||
| Château la Négly | Brise Marine | 23,00 | 17,00 | |||
| Bourboulenc Roussane Marsanne | ||||||
| AOP | Coteaux de Languedoc Pic Saint Loup | |||||
| Mas Farjou | Nectar | 23,00 | ||||
| Grenache blanc Roussane Viognier | ||||||