HALLEGRIA – Restaurant • Bar à tapas • Lounge

ENTRÉES

Tartare de Melon aux Amandes et Serrano en deux façons
Filets de Maquereaux sur artichaut poivrade et copeaux de parmesan, jus de cresson
Salade de fèves, oignons confits et Langoustines grillées au poivre de Timut
6 huitres gratinées à l’aïoli et son verre de blanc

SALADE

Salade du retour de marché

LES PLATS

Filet de cabillaud, jus de rhubarbe et asperges vertes
Escalope de veau, condiment crème de radis rose
Magret de canard, pêche rôtie et foie gras poêlé
Tartare de bœuf coupé au couteau
Plat végétarien

LES DESSERTS

Panacotta et glace fromage blanc et fraise gariguette au sirop de violette
Financier maison et déclinaison de cerises
Profiteroles chocolat fruits de saison
Dessert Hallegria …
Glace "Antolin"

(chocolat, vanille, fraise, café, framboise, passion, coco, rhum-raisin, citron, menthe chocolat, pistache, mojito, pêche de vigne,yaourt, poire, caramel beurre salé etc...)

L'HALLEGRIA : UN CONCEPT

Au sein des Halles de Béziers, HALLEGRIA se définit comme un concept de restauration et d’animation autour d’une cuisine traditionnelle de terroir faite maison et d’une carte de tapas aux saveurs du sud
Le tout est agrémenté d’une carte de vin qui vous permettra de découvrir la richesse de notre patrimoine vinicole.

L' atmosphère est inspirée des réjouissances rugbystiques ou tauromachiques dans un décor industriel étonnant.
La convivialité est la marque de fabrique de cet établissement qui doit devenir un lieu d’échange et de vie pour tous les biterrois qui s’y croisent ou s’y retrouvent !

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