6 huîtres  de Marseillan + verre de vin blanc

Tartare de thon au poivre de timut

Terrine de foie gras "maison"

Velouté de potiron et Saint Jacques

Mousse de chèvre frais aux fines herbes et coulis piquillo

LA TERRE

Salade, tomates, noix, magret fumé, oignon rouge, fruits de maison, roquefort...

LA MER

Salade, tomates, crevettes, saumon fumé, oignon rouge, fruits de saison, crème ciboulette

Magret de canard, foie gras poêlé 

Entrecôte  sauce aux girolles

Côte de veau crème de cèpes

Souris d'agneau confite aux figues

Ris d'agneau , crème de cèpes

Épaule de porcelet confite

Suggestion du jour

Lotte grillée au chorizo

Pavé de thon grillé et sésame noir

Noix de Saint Jacques grillées sur lit de poireaux et lard fumé

Suggestion du jour

Turbo sauvage entier (env. 1kg) pour 2 personnes

Saint Pierre entier (env. 1kg) pour 2 personnes

Le cochon de lait farci pour 6 à 12 personnes à partir de 200,00€

(*Sur réservation 48h à l'avance)

Assiette de Fromage

Dessert Hallegria

Croquant chocolat blanc et châtaigne sucrée

Succès à la noisette

Café douceur

Glace "Antolin"

(chocolat, vanille, fraise, café, framboise, passion, coco, rhum-raisin, citron, menthe chocolat, pistache, mojito, pêche de vigne,yaourt, poire, caramel beurre salé etc...)