LES FORMULES
LES MIDIS
Plat du jour à 11,50€
Formule à 14,50€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Formule à 17,00€
Entrée / Plat / Dessert
*Vins au verre à partir de 3,00€
SOIR & WEEK-END
Formule à 24,50€
Entrée au choix / Plat au choix / Dessert au choix
MENU ENFANT
Formule à 7,50€
Bavette grillée, pommes sautées, glace au choix et boisson au choix
LA CARTE
ENTRÉES
6 huîtres + verre de vin
6 huîtres gratinées
Fois gras au piment d'espelette
Salade de morue à l'aïoli et piquillos
Tartare de thon et son foie gras poêlé
Oeuf poché à la crème de châtaigne et foie gras poêlé
SALADE REPAS
LA TERRE
Gésiers, magret fumé, noix, salade ...
LA MER
Gambas, saumon fumé, piquillos, salade ...
LES VIANDES
Abanico de cochon ibérique
La côte de boeuf (env. 1,2kg) pour 2 personnes
Epaule de porcelet confite
Ris d'agneau à la crème de cèpes
Entrecôte de boeuf (env. 350g)
Tartare charolais coupé au couteau (env. 270g)
LES POISSONS
Noix de Saint Jacques
Bacalao glacé à l'aïoli
Joues de lottes à l'huile de thym
Gambas grillées
Pavé de thon
Encornet en persillade
Parillade gambas, merlu, thon, noix de Saint Jacques
LES DESSERTS
Assiette de Fromage
Dessert Hallegria
(Macaron mandarine, ganache, chocolat blanc, framboises fraiches)
Mi-cuit au chocolat
Tartelette pistache / framboise
Royal au chocolat
Café douceur
Glace "Antonin"
(chocolat, vanille, fraise, café, framboise, passion, coco, rhum-raisin, citron)
LES SUGGESTIONS DU CHEF
Turbo sauvage entier (env. 1kg) pour 2 personnes
Saint Pierre entier (env. 1kg) pour 2 personnes
Le cochon de lait farci pour 6 à 12 personnes à partir de 200,00€
(*Sur réservation 48h à l'avance)
