6 huîtres + verre de vin

6 huîtres gratinées

Fois gras au piment d'espelette

Salade de morue à l'aïoli et piquillos

Tartare de thon et son foie gras poêlé

Oeuf poché à la crème de châtaigne et foie gras poêlé

LA TERRE

Gésiers, magret fumé, noix, salade ...

LA MER

Gambas, saumon fumé, piquillos, salade ...

Abanico de cochon ibérique

La côte de boeuf (env. 1,2kg) pour 2 personnes

Epaule de porcelet confite

Ris d'agneau à la crème de cèpes

Entrecôte de boeuf (env. 350g)

Tartare charolais coupé au couteau (env. 270g)

Noix de Saint Jacques

Bacalao glacé à l'aïoli

Joues de lottes à l'huile de thym

Gambas grillées

Pavé de thon

Encornet en persillade

Parillade gambas, merlu, thon, noix de Saint Jacques

Turbo sauvage entier (env. 1kg) pour 2 personnes

Saint Pierre entier (env. 1kg) pour 2 personnes

Le cochon de lait farci pour 6 à 12 personnes à partir de 200,00€

(*Sur réservation 48h à l'avance)

Assiette de Fromage

Dessert Hallegria

(Macaron mandarine, ganache, chocolat blanc, framboises fraiches)

Mi-cuit au chocolat

Tartelette pistache / framboise

Royal au chocolat

Café douceur

Glace "Antonin"

(chocolat, vanille, fraise, café, framboise, passion, coco, rhum-raisin, citron)